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北村英治 オフィシャルホームページ 

簡単ラタトゥユ



 


材料
なす   3〜4本
カボチャ   小1/2個 
玉ネギ   1個
シメジ   1パック
トマト水煮缶   1缶
オリーブオイル   適量
  少々
バジル   少々

作り方
(1) 野菜は一口大に切る。シメジはほぐしておく。




(2) 切った野菜を鍋に入れ、オリーブオイルを適量かけ 弱火で野菜にオイルが回るようにかき混ぜながら炒める
 


(3)(2)にトマトの水煮缶を入れ 木じゃくしでつぶすように切りながら混ぜる
 
(4)バジルを入れ、塩で味を調える
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