北村英治 オフィシャルホームページ
簡単ラタトゥユ
材料| なす | 3〜4本 |
| カボチャ | 小1/2個 |
| 玉ネギ | 1個 |
| シメジ | 1パック |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| バジル | 少々 |
作り方| (1) 野菜は一口大に切る。シメジはほぐしておく。 | ||
 (2) 切った野菜を鍋に入れ、オリーブオイルを適量かけ 弱火で野菜にオイルが回るようにかき混ぜながら炒める |
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  （3）（2）にトマトの水煮缶を入れ 木じゃくしでつぶすように切りながら混ぜる |
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| （4）バジルを入れ、塩で味を調える |
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