ホタテのひも中華味噌炒め

白いご飯が食べたくなる帆立のひも中華風味噌炒め

＊今回は　余った帆立のひもをつかいましたが、エビ、豚バラ肉でもOKです。

材料
(4人分）

帆立のひも（又はエビ、豚バラ肉）　

300g

玉ねぎ

1/2個

ネギ

１.5本　

ショウガ

１かけ

豆鼓（トウチ）

30g

水とき片栗粉

少々

サラダ油

少々

作り方

1)　ショウガ、はみじん切り、ネギは1/2本みじん切りにして残り（青い部分も）は斜め切り、
　玉ねぎは5mmくらいのくし切りにする。

　2)豆鼓はひたひたのお湯につけ軽くつぶす。

3)帆立のひもはよく洗い、さっとゆでて水を切る。

4)中華鍋に油をひき、みじん切りのショウガ、ネギを炒め　玉ねぎも加える。
　 5)４に帆立のひも、ネギの斜め切りを加える。
　 6)2の豆鼓を加え味を調える。
　 7)水とき片栗粉でとろみをつける。

8)お皿に盛りつけて出来上がり。